Exquisiteces de la Nación Oriental II

ZONZOS EN PACUMUTO O AL HORNO




INGREDIENTES

2 o 3 yucas cocidas y molidas

queso al gusto

sal al gusto

PREPARACIÓN

Pelar y lavar las yucas.

Cocer las yucas hasta que estén blandas.

Luego molerlas en el tacú.

Agregar el queso rallado (la mitad de la cantidad de yuca) y mezclar bien

Tomar pedazos de masa y colocarla en pacumutos de madera hasta que la masa quede bien firme.

Poner los pacumutos sobre brasas, hasta que doren.

También se puede colocar todo el preparado en una fuente al horno, para ello enmantequillar la fuente y luego colocar en horno caliente hasta que dore. Servir caliente